Oggi prepariamo insieme una Crostata di frolla al miele con marmellata di more.

Un dolce classico per la colazione e per iniziare la giornata nel migliore dei modi oppure perfetto per la merenda o per concludere in dolcezza una cena informale tra amici.

Le crostate e i ciambelloni sono dolci che riscaldano il cuore perchè profumano non solo di buono ma anche e soprattutto di famiglia e di coccole.

Questa volta ho preparato una delicata frolla al miele utilizzando miele d’acacia che è naturalmente chiaro,ma soprattutto dal sapore molto delicato e con un profumo tenue, quasi vanigliato, di fiori perfetto da abbinare ad una marmellata di more fatta in casa che conserva benissimo le cartteristiche del frutto fresco,quindi leggermente acidula ed aspra.

Ma vediamo insieme come preparare la Crostata di frolla al miele con marmellata di more.

Crostata di frolla al miele con marmellata di more

Porzioni	Tempo di preparazione
10 persone	20 minuti

Tempo di cottura	Tempo Passivo
35/40 minuti	30 minuti

Porzioni	Tempo di preparazione
10 persone	20 minuti

Tempo di cottura	Tempo Passivo
35/40 minuti	30 minuti

Crostata di frolla al miele con marmellata di more

Porzioni	Tempo di preparazione
10 persone	20 minuti

Tempo di cottura	Tempo Passivo
35/40 minuti	30 minuti

Porzioni	Tempo di preparazione
10 persone	20 minuti

Tempo di cottura	Tempo Passivo
35/40 minuti	30 minuti

Ingredienti

240 g farina 00
90 g miele di acacia
1 uovo grande
1/2 bustina lievito vanigliato per dolci
75 g burro a temperatura ambiente
1 limone biologico
q.b. sale
1 vasetto marmellata di more

Istruzioni

Preparate la pasta frolla nel solito modo,cioè lavorando dapprima il burro con il miele ed un pizzico di sale. Per comodità io preparo la pasta nell'impastatrice. Unite l'uovo,la scorza del limone grattugiata,la farina ed il lievito setacciati insieme. Terminate di lavorare la pasta sulla spianatoia infarinata prima di avvolgerla nella pellicola e mettete a riposare in frigorifero per 30 minuti circa. Riprendete la pasta e stendetela sul piano di lavoro all’altezza di 1 cm circa. Foderate la tortiera e riempite il guscio di pasta frolla con la marmellata stendendola con una spatola.
Con i ritagli di pasta frolla rimasta fate un piccolo panetto e stendetela di nuovo. Con la rotella liscia o dentellata ritagliate delle strisce e formate la classica gratella sulla marmellata.Per la decorazione del bordo esterno :ritagliate la pasta con un tagliabiscotti a vosto piacere e coprite tutto il bordo della crostata prima di infornare. Cuocete per 35/40 minuti circa ed aspettate che sia completamante fredda prima di servirla.