Plumcake sofficissimo al limone e mascarpone con granella di zucchero

Oggi prepariamo insieme un buonissimo Plumcake sofficissimo al limone e mascarpone con granella di zucchero.

Un dolce deliziosamente profumato per iniziare in dolcezza la giornata oppure per una pausa golosa e genuina a metà pomeriggio.

Il Plumcake sofficissimo al limone e mascarpone con granella di zucchero è una torta che si preparara in pochi minuti,sporcando solo una ciotola e utilizzando ingredienti semplici.

Un pomeriggio dopo pranzo,prima di riordinare la cucina, ingenuamente ho preparato il plumcake per la colazione dell’indomani, ma è bastato giusto per la merenda delle bimbe e di qualche altro golosone.Il tempo di scattare qualche foto e poco dopo ne era rimasto solo un misero pezzetto!!!

Ma vediamo insieme come preparare il Plumcake sofficissimo al limone e mascarpone con granella di zucchero.

Plumcake sofficissimo al limone e mascarpone con granella di zucchero

Print Recipe

Porzioni	Tempo di preparazione
8 persone	10 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 8 persone 10 minuti

Tempo di cottura 50 minuti

Plumcake sofficissimo al limone e mascarpone con granella di zucchero Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 8 persone 10 minuti Tempo di cottura 50 minuti Porzioni Tempo di preparazione 8 persone 10 minuti Tempo di cottura 50 minuti

Ingredienti

• 2 uova
• 150 g zucchero semolato
• 250 g farina 00
• 160 g mascarpone
• 70 ml latte fresco intero
• q.b. sale
• 1 limone biologico
• 1 bustina lievito vanigliato per dolci
• q.b. granella di zucchero
• burro e farina per lo stampo

Istruzioni

1. In una ciotola montate bene le uova con lo zucchero per qualche minuto. Unite la farina setacciata con il lievito ed un pizzico di sale. Grattugiate la scorza e spremete il succo del limone da aggiungere all'impasto. Versate il latte e sempre mescolando unite anche il mascarpone. Continuate a lavorare per qualche minuto fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati. Imburrate e infarinate lo stampo prima di versare l'impasto. Livellatelo bene con l'aiuto di una spatola e cospargete la superficie con la granella di zucchero. Infornate per 50 minuti a 180° . Verificate la cottura con la prova dello stecchino che infilato al centro del dolce ne deve uscire asciutto. Lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo il vostro Plumcake sofficissimo al limone e mascarpone con granella di zucchero .

Se ti è piaciuta la ricetta del mio Plumcake sofficissimo al limone e mascarpone con granella di zucchero  e non vuoi perderti le ultime novità del blog  puoi seguirmi sulla mia pagina Facebook o sul mio profilo Instagram