Crocchette di zucca e patate per Halloween

Oggi prepariamo insieme delle sfiziose Crocchette di zucca e patate per Halloween.

Non so voi,ma in casa mia è già Halloween da almeno una settimana,domani intaglieremo anche la zucca e queste crocchette sono state un esperimento in vista della festa più spaventosa dell’anno che sta per sopraggiungere.

Una ricetta molto semplice da preparare,con ingredienti genuini,tutta vegetariana e adatta per ogni occasione.Se preferite rimanere leggeri potete cuocere le crocchette nel forno a 200° per 20 minuti circa.

Ma vediamo insieme come prepararle.

Crocchette di zucca e patate per Halloween

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Porzioni	Tempo di preparazione
15 croccchette	15 minuti

Tempo di cottura	Tempo Passivo
7/8 minuti	30 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 15 croccchette 15 minuti

Tempo di cottura Tempo Passivo 7/8 minuti 30 minuti

Crocchette di zucca e patate per Halloween Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 15 croccchette 15 minuti Tempo di cottura Tempo Passivo 7/8 minuti 30 minuti Porzioni Tempo di preparazione 15 croccchette 15 minuti Tempo di cottura Tempo Passivo 7/8 minuti 30 minuti

Ingredienti

• 200 g zucca pulita
• 200 g patate lessate
• 1 uovo
• 60 g parmigiano reggiano grattugiato
• q.b. noce moscata
• q.b. sale
• 1 rametto rosmarino
• pangrattato
• olio di semi per friggree

Istruzioni

1. Accendete il forno a 160° e nel frattempo tagliate la zucca a fettine sottili.Disponetela su una teglia,salate e versate poco olio a filo .Aggiungete il rosmarino e infornate per 20/30 minuti circa.

   
2. In una ciotola preparate le patate schiacciate con una forchetta o passate nello schiacciapatate.Non appena sarà cotta la zucca schiacciatela anch'essa e unite alle patate.Aggiungete l'uovo,il parmigiano grattugiato,un pizzico di sale e la noce moscata.Amalgamate bene tutti gli ingredienti e iniziate a dare forma alle vostre crocchette.Prelevate una cucchiaiata abbondante e iniziate a rotolarla nelle mani dandole appunto la forma a cilindro classica della crocchetta,mano amano che sono pronte sistematele su un vassoio.In un piatto versate il pamgrattato e iniziate a rotolarvi le crocchette.Una volta pronte tutte,mettete al fuoco una padella profonda con olio di semi.

   
3. Non appena l'olio avrà raggiunto la giusta temperatura iniziate a friggere le vostre Crocchette di zucca e patate per Halloween,basteranno pochi minuti . Mettete a scolare dall'olio in eccesso su carta gialla o carta assorbente da cucina. Servite ancora calde!

   

E voi a che punto siete con l’organizzazione delle festa?Avete pensato a come rispondere alla domanda “Dolcetto o Scherzetto” quando suoneranno alla vostra porta?

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