Torta pere e cioccolato

Oggi prepariamo insieme una deliziosa Torta pere e cioccolato.

Un dolce classico che avrete già fatto mille volte ed invece io non sono molto pratica con le pere…come sapete preferisco di gran lunga i dolci con le mele,per dirne uno il Ciambellone soffice con mele e yogurt,ma devo dire che questa torta è veramente buona.

La dolcezza delle pere è smorzata con decisione dal gusto del cioccolato fondente e il risultato,veramente piacevole al palato,ti inviata a chiedere una seconda fetta.

Ma vediamo insieme come preparare la Torta pere e cioccolato.

Torta pere e cioccolato

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Porzioni	Tempo di preparazione
10 persone	10 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 10 persone 10 minuti

Tempo di cottura 50 minuti

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Ingredienti

• 3 pere abate
• 3 uova
• 200 g zucchero
• 250 g farina 00
• 1 bustina lievito
• 120 g cioccolato fondente
• 150 g mascarpone
• q.b. sale
• q.b. zucchero a velo per spolverizzare

Istruzioni

1. In una ciotola rompete le uova e montate con lo zucchero,unite il mascarpone e mescolate ancora. Aggiungete la farina setacciata con il lievito ed un pizzico di sale.

   
2. Tagliate grossolanamente il cioccolato. Sbucciate le pere e tagliatele prima a fettine poi in pezzi più piccoli. Unite all'impasto ed amalgamate bene tutti gli ingredienti. Imburrate e infarinate uno stampo da dolci di 24cm di diametro. Versate nella teglia ed infornate a 160° per 50 minuti circa. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti che infilato nel centro del dolce ne deve uscire asciutto. Sfornate e lasciate raffreddare prima di spolverizzare con zucchero a velo e servire.

   

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