Ciambella al cioccolato con le pere

Oggi prepariamo insieme una Ciambella al cioccolato con le pere.

Un dolce delizioso dove le pere delicatamente sprigionano dolcezza e umidità in un impasto soffice e molto cioccolatoso.

Una torta che si preparara seguendo qualche piccolo suggerimento ed utilizzando ingredienti genuini.

La Ciambella al cioccolato con le pere è un dolce perfetto per la colazione,ma potete offrirlo per la merenda o scegliere di servirla come fine pasto.

Ma vediamo insieme come prepararla.

Ciambella al cioccolato con le pere

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Porzioni	Tempo di preparazione
8 persone	10 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 8 persone 10 minuti

Tempo di cottura 40 minuti

Ciambella al cioccolato con le pere Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 8 persone 10 minuti Tempo di cottura 40 minuti Porzioni Tempo di preparazione 8 persone 10 minuti Tempo di cottura 40 minuti

Ingredienti

• 4 pere abate
• 3 uova
• 180 gr zucchero
• 240 gr farina 00
• 250 gr cioccolato
• 1 bicchierino latte fresco intero
• 100 gr ricotta
• 1 bustina lievito vanigliato per dolci
• q.b. sale

PROCEDIMENTO

Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi.

Aggiungete lo zucchero ai tuorli e montate con la frusta per qualche  minuto.

Fate fondere 150 gr di cioccolato con un bicchierino di latte sul fuoco a bagnomaria.

Nel frattempo unite ai tuorli la ricotta e la farina setacciata con il lievito.

Aggiungete il cioccolato fuso che oramai si sarà raffreddato.

Sbucciate le pere ,dividetele in 4 e tagliate prima a fettine sottili poi in piccoli pezzi.Spezzettate anche il cioccolato rimasto.

Amalgamate all’impasto isieme agli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale.

Mescolate con cura con movimenti delicati dal basso verso l’alto.

Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro e infornate a 180° per 40  minuti.

Togliete dal forno e lasciate raffreddare completamenete prima di spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Per preparare questo dolce ho utilizzato del cioccolato al latte(ancora rimanenze della Pasqua) ma puoi sostituirlo con cioccolate fondente…se aveta ancora uova di cioccolato da smaltire vi consiglio di preparare la Torta al cioccolato budinosa.

Spero che la ricetta della CIAMBELLA AL CIOCCOLATO CON LE PERE ti sia piaciuta e di rivederti presto!!!

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