FROLLINI DI PASTA FROLLA MONTATA

Questa mattina mi sono svegliata con l’intenzione di preparare dei biscotti…Solitamente faccio biscotti di pasta frolla classica,a cui di volta in volta dò forme diverse…oggi ho provato a realizzare questi biscotti con una pasta frolla montata.Gli ingredienti sono gli stessi ma con dosi diverse per creare un composto più morbido e soffice da poter usare con una sac a poche o con una sparabiscotti.Vorrei rinominarli Frollini di Benvenuto perchè questo vogliono essere per i nostri nuovi vicini..

INGREDIENTI

•  120 gr di farina
•  75 gr di burro
•  60 gr di zucchero a velo
•  1 uovo
•  una puntina di lievito per dolci
•  sale q.b.

…ho voluto aggiungere qualche goccia di limoncino per aromatizzare…

PROCEDIMENTO

Come prima cosa è utile tirare fuori dal frigo il burro.Quando sarà ben morbido,lavorarlo insieme con lo zucchero a velo usando delle fruste elettriche o una planetaria.Amalgamare bene e  aggiungere l’uovo ed infine la farina,il lievito e il sale precedentemente setacciati.E’ consigliabile far riposare l’impasto in frigorifero.Nel frattempo accendere il forno a 160°.Per distribuire il il composto sulla placca del forno potete usare una sac a poche o una sparabiscotti,con le quali vi potrete sbizzarrire ampiamente a creare frollini diversi.Infornare per 15-20 minuti.Sono pronti quando saranno leggermente dorati.

….buona serata…