Plumcake al cocco
Oggi prepariamo insieme un dolce molto delizioso:il Plumcake al cocco.
Il Plumcake al cocco è una torta semplicissima da preparare ,vi basteranno 10 minuti per avere un dolce profumato e ricco di gusto.
Ideale per la colazione e non solo,una fetta di questo plumcake sarà perfetto anche per la merenda.
Potete arricchirne l’impasto con gocce di cioccolato fondente…non so voi ma trovo il matrimonio cocco-cioccolato molto goloso.
Provate anche voi a preparare questo dolce , vi conquisterà ancora prima di assaggiarlo,mentre cuoce nel forno e il suo profumo invade la cucina.
Ma vediamo insieme come preparare il Plumcake al cocco.
- 125 gr farina 00
- 125 gr farina di cocco
- 2 uova
- 125 gr zucchero semolato
- 100 gr burro
- 1/2 bustina lievito vanigliato per dolci
- 1 bicchierino latte fresco intero
- q.b. sale
PROCEDIMENTO
Prendete due ciotole in cui separerete i tuorli dagli albumi.
Aggiungete lo zucchero ai tuorli e montateli bene fino ad ottenere una crema liscia.
Fate fondere il burro in un pentolino a fiamma bassa o nel microonde.
Utilizzando un pennello da cucina ungete bene con il burro uno stampo da plumcake 26 x 10 e infarinatelo.
Aggiungete le farine ai tuorli e amalgamate bene,versate a filo il burro fuso sempre mescolando.
Mettete il lievito nel bicchiere con il latte e mescolando leggermente fate sciogliere prima unire al composto.
Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli all’impasto.
Amalgamate con delicatezza e con movimenti dal basso verso l’alto utilizzando una spatola o un palettino di legno.
Versate nello stampo,livellate il composto ed infornate a 180° per 40 minuti.
Verificate la cottura con la prova stecchino,che infilzato nel centro ne deve uscire asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere il vostro Plumcake al cocco dallo stampo e spolverare con zucchero a velo.
E’ pronto per essere servito!!!
GRAZIE PER ESSERE PASSATO A TROVARMI…SPERO DI RIVEDERTI PRESTO!!!
Salva
Salva
Salva
Salva