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Plumcake al cocco

Oggi prepariamo insieme un dolce molto delizioso:il Plumcake al cocco.

Plumcake al cocco

Il Plumcake al cocco è una torta  semplicissima da preparare ,vi basteranno 10 minuti per avere un dolce profumato e ricco di gusto.

Ideale  per la colazione e non solo,una fetta di questo plumcake sarà perfetto anche per la merenda.

Potete arricchirne l’impasto con gocce di cioccolato fondente…non so voi ma trovo il matrimonio cocco-cioccolato molto goloso.

Provate anche voi a preparare questo dolce , vi conquisterà ancora prima di assaggiarlo,mentre cuoce nel forno e il suo profumo invade la cucina.

Plumcake al cocco

Ma vediamo insieme come preparare il Plumcake al cocco.

Plumcake al cocco
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Porzioni Tempo di preparazione
6 persone 15 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6 persone 15 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Plumcake al cocco
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Porzioni Tempo di preparazione
6 persone 15 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6 persone 15 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Ingredienti
  • 125 gr farina 00
  • 125 gr farina di cocco
  • 2 uova
  • 125 gr zucchero semolato
  • 100 gr burro
  • 1/2 bustina lievito vanigliato per dolci
  • 1 bicchierino latte fresco intero
  • q.b. sale

 

PROCEDIMENTO

Prendete due ciotole in cui separerete i tuorli dagli albumi.

Aggiungete lo zucchero ai tuorli e montateli bene fino ad ottenere una crema liscia.

Fate fondere il burro in un pentolino a fiamma bassa o nel microonde.

Utilizzando un pennello da cucina ungete bene con il burro uno stampo da plumcake 26 x 10 e infarinatelo.

Aggiungete le farine ai tuorli e amalgamate bene,versate a filo il burro fuso sempre mescolando.

Mettete il lievito nel bicchiere con il latte e mescolando leggermente fate sciogliere prima unire al composto.

 

Plumcake al cocco

Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli all’impasto.

Amalgamate con delicatezza e con movimenti dal basso verso l’alto utilizzando una spatola o un palettino di legno.

 

Plumcake al cocco

Versate nello stampo,livellate il composto ed infornate a 180° per 40 minuti.

Verificate la cottura con la prova stecchino,che infilzato nel centro ne deve uscire asciutto.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere il vostro Plumcake al cocco dallo stampo e spolverare con zucchero a velo.

E’ pronto per essere servito!!!

Plumcake al cocco

 

GRAZIE PER ESSERE PASSATO A TROVARMI…SPERO DI RIVEDERTI PRESTO!!!

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