CARCIOFI PREZZEMOLATI

Oggi prepariamo insieme i Carciofi prezzemolati.

Un ottimo contorno, molto gustoso e facile da preparare.

Sono semplicemente carciofi cotti nel tegame con olio,aglio e prezzemolo.

Un contorno della tradizione casalinga che si abbina bene con la carne ,ma anche con il pesce.

Una preparazione che può accontentare anche gli amici vegetariani e vegani .

Ma i carciofi non sono solo buoni , fanno anche bene.

Sono una vera e propria miniera di principi attivi ed hanno molte virtù terapeutiche. Hanno pochissime calorie, sono molto gustosi ed hanno molte fibre oltre ad una buona quantità di calcio, fosforo., magnesio,ferro e potassio.

Preparate questa ricetta per gustarveli nel pieno del loro sapore.

Carciofi prezzemolati

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Porzioni	Tempo di preparazione
4 persone	20 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 20 minuti

Tempo di cottura 40 minuti

Carciofi prezzemolati Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 20 minuti Tempo di cottura 40 minuti Porzioni Tempo di preparazione 4 persone 20 minuti Tempo di cottura 40 minuti

Ingredienti

• 16 carciofi
• 3 spicchi aglio
• 5 cucchiai olio extra vergine d'oliva
• 3 cucchiai prezzemolo tritato
• q.b. acqua

PROCEDIMENTO

Come prima cosa pulite i carciofi eliminando le foglie esterne,più dure e legnose.

Riducete di spessore anche parte del gambo con un pelapatate.

Spuntateli leggermante e metteteli in ammolo in acqua acidulata con del limone per 10 minuti.

Preparate in un tegame l’olio e gli spicchi d’aglio in camicia.

Passate uno per uno i carciofi sotto l’acqua corrente e fateli aprire leggermente .

Tuffateli nel tegame e mettete sul fuoco aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua e il sale.

Coprite e lasciate cuocere per 35/ 40 minuti.

Abbiate cura di controllare di tanto in tanto che l’acqua non si sia completamente asciugata.

Gli ultimi 5 minuti scoperchiate,aggiungete il prezzemolo,alzate la fiamma e fate tirare bene .

I vostri Carciofi prezzemolati sono pronti per essere portati in tavola.

GRAZIE PER ESSERE PASSATO DI QUI.SPERO DI RIVEDERTI PRESTO!!!

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