INVOLTINI DI ZUCCHINE
Questi Involtini di zucchine sono dei deliziosi antipastini,facili da preparare ,senza cottura ma di sicuro successo.L’affumicato del salmone,il dolce della zucchina,la cremosità del formaggio e l’aspro del limone creano un effetto fresco e gradevole al palato.Vi invito a prepararli nella prossima occasione utile per stupire i vostri ospiti con un raffinato finger food,un antipasto che conquisterà anche i palati più esigenti.
INGREDIENTI
- 3 zucchine non troppo piccole
- 100 gr Philadelphia
- 100 gr salmone affumicato
- 1 limone biologico
PROCEDIMENTO
Per preparare gli involtini prendete le zucchine, lavatele e asciugatele, poi con l’aiuto di una mandolina, tagliatele a fettine sottili. Prendete le zucchine e farcitele con un po’ di Philadelphia, poi aggiungete qualche pezzetto di salmone affumicato,la scorza grattugiata del limone e arrotolate ad involtino.Chiudete ogni involtino con uno stuzzicadenti. Sistemateli su un vassoio e rifinite il piatto ,se vi va, con un pò di prezzemolo tritato.