Zucca arrosto
La Zucca arrosto è un contorno di una semplicità esagerata. Sarà capitato anche a voi,quando aprite una zucca, di andare nel panico perchè per preparare la ricetta che avete in mente ne basterà solo una piccola parte e di tutto il resto non sapete che farne.
Per nostra fortuna questo è un ingrediente molto versatile e nel blog c’erano già qualche ricetta con la zucca come la VELLUTATA DI ZUCCA CON PATATE E SCALOGNO oppure il CIAMBELLONE CON ZUCCA E NOCCIOLE.
Quella che vi propongo oggi è una ricetta molto semplice e veloce da preparare,un contorno diverso dal solito e gustoso.La dolcezza della zucca di sposa bene con il sapore intenso del rosmarino e dell’aglio.Un contorno sano,gustoso ed economico.Adatta anche per gli amici vegani e vegetariani.
INGREDIENTI per 4 persone
- 1 kg zucca già pulita
- 5 spicchi d’aglio
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- rosmarino
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
Pelate e lavate la zucca.Tagliatela a listarelle dello spessore di 1,5 cm…come per preparare le patatine fritte.Sistematela su una teglia ricoperta di carta da forno,condite con il sale,abbondante rosmarino,aglio e olio.Infornate a 220° per 30 minuti.Appena cotta mettete la Zucca arrosto in un vassoio e servitela ancora calda.
La vostra Zucca arrosto potrà essere un contorno per un arrosto o accompagnatela con del formaggio.
Buon appetito!