Cookies con noci e cioccolato

Oggi prepariamo insieme del dolcetti golosi e soprattutto semplicissimi da realizzare :
i Cookies con noci e cioccolato.

Una ricetta per cucinare biscotti friabili e gustosi che li rende adatti ad ogni occasione:la colazione,la merenda e in ogni momento della giornata.

Pochi e semplici passaggi per realizzarli che vi basteranno 5 minuti.

Una ciotola e un cucchiaio di legno oppure tutti gli ingredienti nella planetaria,vi basterà seguire soltanto l’ordine di inserimento .

Una volta pronto l’impasto staccate dei pezzi grandi all’incirca come una noce,schiacciateli appena e disponeteli su una teglia ricoperta con carta forno quindi niente spianatoia ,mattarello,stampini e farina i  giro per la casa…ma sporcherete solo le vostre mani!

Ma vediamo come realizzarli:

Cookies con noci e cioccolato

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Porzioni	Tempo di preparazione
25 biscotti	5 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 25 biscotti 5 minuti

Tempo di cottura 20 minuti

Cookies con noci e cioccolato Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 25 biscotti 5 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni Tempo di preparazione 25 biscotti 5 minuti Tempo di cottura 20 minuti

Ingredienti

• 110 g farina 00
• 20 g fecola di patate
• 60 g burro
• 45 g zucchero
• 50 g zucchero di canna
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino Lievito per dolci
• 60 g gocce di cioccolato
• 25 g gherigli di noce
• q.b. sale

Istruzioni

1. Tagliate il burro freddo a pezzettini e mettetelo in una terrina o nella ciotola della planetaria.Versatevi lo zucchero di canna,lo zucchero bianco e un pizzico di sale.Montate con un cucchiaio di legno,se lavorate a mano,oppure azionate l'impastatrice fino ad ottenere una massa spumosa.
2. Aggiungete l'uovo intero e mescolate bene.Unite la farina,la fecola e il lievito setacciati ed amalgamate tutti gli ingredienti.Infine aggiungete le gocce di cioccolato e i gherigli di noci spezzettati e mescolate ancora brevemente.Se avete utilizzato la planetaria fino a questo momento vi consiglio di unire a mano il cioccolato e le noci.
3. Staccate dei pezzi d'impasto grandi all'incirca come una noce,schiacciateli appena e disponeteli su una teglia ricoperta con carta forno,distanziandoli uno dall'altro.
4. Schiacciate leggermente con le mani le porzioni d'impasto e infornate a 170°per circa 20 minuti.I biscotti saranno pronti quando diventeranno dorati in superficie.Aspettate che si raffreddino leggermente prima di toglierli dalla teglia e metterli a raffreddare su una griglia da pasticceria.

   

-Potete realizzare delle varianti a questa ricetta ad esempio sostituendo le noci con le mandorle e il cioccolato fondente con il cioccolato bianco.

-Questi biscotti si conservano bene fino ad una settimana in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.

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