Plumcake salato con prosciutto cotto e scamorza affumicata

Oggi prepariamo insieme un Plumcake salato con prosciutto cotto e scamorza affumicata.
Una torta salata dal gusto rustico e saporito che si prepara in 5 minuti e finisce in altrettanti !!!

Perfetto per un aperitivo tra amici oppure da offrire come antipasto in una cena informale.
Se volete renderlo ancora più gustoso potete sostituire il prosciutto cotto con speck a cubetti.

Servitelo ancora tiepido e quello che avanza ( se ne avanzerà) potete scaldarlo leggermente il giorno successivo.
Per conservarlo vi consiglio di metterlo in una busta di plastica per alimenti ( quelle che avete in cucina per il freezer),così conserverà la sua morbidezza e non seccherà.

Ma vediamo insieme come preparare il Plumcake salato con prosciutto cotto e scamorza affumicata.

Plumcake salato con prosciutto cotto e scamorza affumicata

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Ingredienti

• 3 uova
• 200 g farina 00
• 100 ml panna da cucina
• 100 ml latte fresco intero
• 60 ml olio di semi d'arachidi
• 100 g grana grattugiato
• 100 g prosciutto cotto a cubetti
• 100 g scamorza affumicata a cubetti
• 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
• q.b. sale
• q.b. burro e farina per lo stampo

Istruzioni

1. In una ciotola mescolate la farina con il grana grattugiato,il lievito ed unite l'olio di semi. In una caraffa rompete le uova,aggiungete il latte, la panna e mescolate. Versate nella ciotola con la farina ed il grana.Amalgamate bene tutti gli inredienti ed infine unite il prosciutto cotto e la scamorza a cubetti. Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake .Versate l'impasto e fate cuocere in forno a 180° per 50° circa. Per verificare la cottura potete fare la prova dello stecchino che infilato al centro ne deve uscire asciutto. Servite ancora tiepido.

   

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Ciao…a presto !!!