Torta di mele e ricotta soffice

Oggi ho preparato una deliziosa Torta di mele e ricotta soffice.

Questa mattina ho ricevuto una telefonata che mi ha reso tanto felice:nel  pomeriggio verrà a farmi visita una cara amica che non vedo da molto tempo.Per questo ho deciso di cucinare per lei una torta che so piacerle molto,un dolce buono e delicato da gustare insieme per rendere il nostro incontro non solo piacevole ma anche goloso.

La ricetta  è molto semplice e per niente laboriosa,la ricotta nell’impasto rende la torta particolarmente soffice e alta rispetto al tradizionale dolce con le mele .

Una piacevole scioglievolezza al palato che vi conquisterà fin dal primo morso.Potrei scommettere che provata questa ricetta difficilmente tornerete indietro .

Ma vediamo insieme come preparare la Torta di mele e ricotta soffice.

Torta di mele e ricotta soffice

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Porzioni	Tempo di preparazione
12 persone	15 minuti

Tempo di cottura

50 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 12 persone 15 minuti

Tempo di cottura 50 minuti

Torta di mele e ricotta soffice Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 12 persone 15 minuti Tempo di cottura 50 minuti Porzioni Tempo di preparazione 12 persone 15 minuti Tempo di cottura 50 minuti

Ingredienti

• 3 uova
• 250 g zucchero
• 280 g farina 00
• 250 g ricotta
• 150 ml latte intero fresco
• 4 mele golden delicious
• 1 Bustina Lievito per dolci
• q.b. sale
• 1 limone biologico
• burro e farina per la teglia
• q.b. zucchero a velo

Istruzioni

1. Preparate le mele sbucciate e tagliate a piccoli pezzi in una ciotola,aggiungete due cucchiai di zucchero e mescolate. In un'altra ciotola sbattete le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone.Unite il latte e poco per volta la farina setacciata con il lievito.

   
2. Amalgamate bene la ricotta e per ultimo aggiungete le mele. Imburrate e infarinate una teglia di 24 cm di diametro.Versate l'impasto e cuocete in forno a 170° per 50 minuti. Lasciate raffreddare bene il dolce prima di spolverizzare con zucchero a velo e servire.

   

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