Biscotti di pasta frolla alla nutella
Oggi prepariamo insieme dei Biscotti di pasta frolla alla nutella per la merenda .
Se volete seguire questa ricetta semplice e veloce sono felice di condividerla con voi.
Questi biscotti sono dolcetti molto semplici da realizzare e saranno perfetti non solo per la merenda dei bambini,ma anche per la colazione.
I Biscotti di pasta frolla alla nutella altro non sono che i classici Occhio di bue che si trovano nelle pasticcerie:due dischi di pasta frolla sovrapposti e farciti con nutella.
Se volete potete sostituire la nutella con confettura di frutta a vostro piacere.
Io preparo questi biscotti per le feste delle bimbe in versione mignon,semplicemente utilizzando uno stampo più piccolo e mi sbizzarrisco con le forme:cuore,fiore,stella …per praticare l’occhio utilizzo un beccuccio liscio per sac a poche.
Saranno veramente deliziosi e simpatici sul vostro buffet e soprattutto saranno apprezzati non solo dai bambini.
Ma vediamo insieme come preparare i Biscotti di pasta frolla alla nutella.
- 500 gr farina 00
- 250 gr zucchero semolato fine
- 140 gr burro
- 2 uova
- 1 bustina lievito vanigliato
- q.b. sale
- 1 limone biologico
- q.b. nutella
PROCEDIMENTO
Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero,aggiungete l’uovo,la farina ,la scorza grattugiata del limone,il lievito e un pizzico di sale.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e lavorate la pasta fino a renderla liscia ed omogenea.
Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola e mettete a riposare in firgorifero per almeno 30 minuti.
Riprendete la pasta e stendete con l’aiuto del matterello sulla spainatoia infarinata uno sfoglia di circa 0,5 cm di spessore.
Ritagliate con uno stampino o con un coppapasta dei dischi.
Sulla metà di questi praticate un foro con uno stampino più piccolo.
Sistemate su una placca rivestita con carta forno e cuocete a 180° per 15/20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Mettete la nutella vicino ad una fonte di calore o nel microonde per qualche secondo per renderla più morbida.
Spalmate una cucchiata di nutella sopra ad ogni disco di pasta frolla e chiudete con i biscotti con l’occhio.
Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e servite.
Se vi è piaciuta la ricetta dei Biscotti di pasta frolla alla nutella e non volete perdervi le novità del blog potete seguirmi sulla mia pagina Facebook o sul mio profilo Instagram
Grazie per essere passato a trovarmi…a presto!!!
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