Ratatouille di Verdure cotte nel fornetto Versilia

Oggi ho preparato una gustosissima Ratatouille di Verdure cotte nel fornetto Versilia.

Perchè ho scelto di cuocere le verdure nel fornetto versilia potete immaginarlo.Evitare di accendere il forno in queste giornate torride.

E devo ammettere che sono molto soddisfattta del risultato perchè dopo la cottura le verdure rimangono croccanti e mantengono molto la loro consistenza.

Il profumo mentre cuociono e il sapore sono indescrivibili,anche perchè queste verdure sono passate direttamente dall’orto alla tavola…decisamente a km 0.

Appena siamo rientrati le ho subito lavate con cura sotto l’acqua corrente prima di tagliarle e condirle con sale,olio e.v.o. ,origano e non poteva mancare qualche foglia di basilico.Ho rivestito il fornetto versilia con carta forno dove ho sistemato le verdure e cotte su fiamma dolce per 45/50 minuti coperte.

Mentre la Ratatouille di Verdure si cuoceva lentamente sul fuoco ho preparato un tagliere con formaggi misti ed ho sistemato la tavola.Questa è una soluzione perfetta per una cena estiva ,ma può essere anche un contorno da servire con carne o pesce.

Vediamo insieme come preparare la Ratatouille di Verdure cotte nel fornetto Versilia

Ratatouille di Verdure cotte nel fornetto Versilia

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Porzioni	Tempo di preparazione
6 persone	10 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 6 persone 10 minuti

Tempo di cottura 45 minuti

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Ingredienti

• 1 melanzana
• 5 zucchine con fiore
• 1 cipolla tropea
• 10 pomodorini datterini
• q.b. olio e.v.o.
• q.b. sale
• q.b. origano
• 5/6 foglie basilico

Istruzioni

1. Lavate con cura le verdure sotto l'acqua corrente.Spuntate le zucchine e tagliate a bastoncini.Procedete allo stesso modo con la melanzana.I pomodorini sarà necessario tagliarli in 4 spicchi e la cipolla a fette sottili. Lavate anche i fiori di zucca ai quali avrete tolto i pistilli e tagliateli a listarelle.

   
2. Sistemate le verdure in una ciotola capiente e condite con sale,olio e origano.Aggiungete anche il basilico leggermente tritato.Mescolate per condire bene.

   
3. Foderate il fornetto versilia con carta forno e versate le verdure .Cuocete su fiamma dolce per 45/50 minuti coperte.Non hanno bisogno di essere girate.

   

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