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Crostata con marmellata di fragole

Ho preparato questa Crostata con marmellata di fragole per la colazione.

crostata con marmellata di fragole

Le bimbe adorano la marmellata e quale scelta migliore per  iniziare la giornata alla grande,con un bel carico di energia ed affrontare bene l’avventura???

crostata con marmellata di fragole

Ogni cuoca e ogni donna possiede la sua ricetta per preparare la pasta frolla,questa è la mia ricetta, testata e approvata mille volte.

Il segreto è che la pasta va lavorata pochissimo,il tempo necessario di amalgamare gli ingredienti e il burro deve essere abbastanza morbido per essere lavorato bene.

crostata con marmellata di fragole

Ma vediamo insieme come preparare la Crostata con marmellata di fragole.

INGREDIENTI per una tortiera di 26 cm

  • 250 gr farina 00
  • 135 gr zucchero
  • 70 gr burro a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 1 limone bio o non trattato
  • sale q.b.
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 300 gr marmellata di fragole

crostata con marmellata di fragole

PROCEDIMENTO

Tagliate a pezzetti il burro e lasciatelo ammorbidire a temperatuta ambiente.

Quando è abbastanza tenero,lavoratelo con le dita amalgamandolo allo zucchero.

Unite l’uovo,la farina passata al setaccio per evitare che si formino grumi,la scorza grattugiata del limone e gli altri ingredienti.

Impastate bene e in fretta e mettete a riposare in frigorifero,avvolta da pellicola.

Dopo mezz’ora stendete la pasta sulla spianatoia infarinata all’altezza di 1 cm circa.

Foderate la tortiera e riempite il guscio di pasta frolla con la marmellata  stendendola con una spatola.

Prendete la pasta frolla rimasta e stendetela di nuovo.

Con la rotella dentellata ritagliate delle strisce e formate la classica gratella sulla marmellata.

Infornate a 180° per 40 minuti circa.

Quando la Crostata con marmellata di  fragole è pronta,lasciatela raffreddare bene prima di servire.

crostata con marmellata di fragole

Buona Merenda e buona Domenica a tutti!

crostata con marmellata di fragole

 

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