Dolce allo yogurt con farina integrale multicereali
Oggi prepariamo insieme un Dolce allo yogurt con farina integrale multicereali.
Una ricetta facile e veloce per realizzare una torta leggera e morbidissima, perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, per grandi e piccini.
L’utilizzo di sola farina integrale multicereali nell’impasto rende questo dolce più rustico,mentre lo yogurt bianco contribuisce a renderlo morbida.
Tra gli ingredienti non c’è burro,ma ho preferito usare olio così da renderla più leggera oltre che dietetica.
Si prepara in pochi minuti,si sporca solo una ciotola e con pochi e semplici ingredienti otteniamo una torta genuina da offrire a tutta la famiglia .
Una ricetta che possiamo personalizzare come vogliamo,basta aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca tritata grossolonamente.
Ottima anche farcita con marmellata di fragole o di more.
Questa dolce è stato un esperimento e direi ben riuscito.Apprezzato da tutti,è stato la nostra colazione per un paio di giorni accompagnato da una tazza di latte nel quale inzupparlo.
Ma vediamo come preparare il Dolce allo yogurt con farina integrale multicereali.
- 250 g farina integrale multicereali
- 2 uova
- 180 g zucchero semolato
- 160 ml latte fresco intero
- 125 g yogurt intero bianco
- 70 ml olio di semi
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 limone bio
- q.b. sale
- q.b. zucchero a elo
- burro e farina per lo stampo
- In una ciotola o nella planetaria montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete il latte e l'olio sempre mescolando.Unite la scorza grattugiata del limone,il lievito setacciato e piano piano la farina.Per ultimo aggiungete lo yogurt all'impasto con una spatola con movimenti delicati.
- Imburrate e infarinate una teglia di 24 cm di diametro e versate il composto.Livellate bene e infornate a 180° per 35/40 minuti. Trascorso il tempo di cottura indicato il dolce sarà ben dorato in superficie. Verificate sempre la cottura con la prova dello stecchino che infilato al centro ,ne deve uscire asciutto.
- Sfornate e lasciate raffreddare prima di spolverizzare con abbondante zucchero a velo il vostro Dolce allo yogurt con farina integrale multicereali .
Il Dolce allo yogurt con farina integrale multicereali si conserva per 3/4 giorni
Per provare un altro dolce sofficissimo con lo yogurt ti consiglio di dare un’occhiata a questa ricetta super collaudata di mia nonna del Ciambellone …attenzione perchè non ne potrai più fare a meno.
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“Puoi dire quello che vuoi,ma alla fine sei quello che fai….”
ed io sono anche questo: amore, cura e attenzione per la mia famiglia e per chi mi sta vicino.
Non è forse bello e appagante donare il tuo tempo, le tue energie e le tue attenzioni a qualcuno o a qualcosa?
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