Lasagne al forno alla bolognese

Oggi prepariamo insieme le Lasagne al forno alla bolognese,un piatto tradizionale della cucina italiana e sicuramente il piatto per eccellenza delle domeniche in famiglia quando si riuniscono intorno alla tavola i nonni,gli zii,i nipoti e se ci stringiamo anche gli amici.

Scrivo questa ricetta senza indicare la quantità precisa degli ingredienti perchè in queste preparazioni si deve andare un pò a cuore come facevano le nonne,quindi vi spiegherò solo il procedimento per assemblare le vostre Lasagne al forno alla bolognese in modo impeccabile.

Ogni volta che preparo il ragù ne cucino una quantità abbondante così ne abbiamo abbastanza per condire la pasta un paio di volte in una settimana e per preparare le lasagne da consumare subito o da mettere via pronte nel surgelatore per la prima occasione utile.

Se volete preparare anche la pasta in casa potrebbe esservi utile vedere come preparo io la sfoglia seguendo questa ricetta  Sfoglia all’uovo per lasagne fatta in casa

Ma vediamo insieme come preparare le Lasagne al forno alla bolognese in modo impeccabile.

Lasagne al forno alla bolognese

Print Recipe

Il primo piatto per eccellenza della tradizione per il pranzo Domenica in famiglia

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 45 minuti

Lasagne al forno alla bolognese Print Recipe Il primo piatto per eccellenza della tradizione per il pranzo Domenica in famiglia Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 45 minuti Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 45 minuti

Ingredienti

• sfoglia all'uovo in rettangoli
• ragù alla bolognese
• besciamella
• parmigiano reggiano grattugiato

Istruzioni

1. Scrivo questa ricetta senza indicare la quantità precisa degli ingredienti perchè in queste preparazioni si deve andare un pò a cuore come facevano le nonne ,quindi vi spiegherò solo il procedimento per assemblare le vostre Lasagne al forno alla bolognese in modo impeccabile.
2. Versate il ragù e la besciamella ,tenetene da parte qualche cucchiaiata, in una ciotola capiente e mescolate. Nella pirofila che avete scelto fate una strato con il mix ottenuto e subito dopo coprite completamente il fondo con le sfoglie di pasta all'uovo,dopodichè spolverate con abbondante parmigiano grattugiato.Ripetete l'operazione seguendo la lista di inserimento degli ingredienti fino a fare almeno 4 strati di sfoglia se utilizzate la pasta fatta in casa altrimenti potete arrivare anche a 5/6 strati.

   
3. Terminate la composizione con qualche ciuffetto di besciamella che avevate messo da parte e abbondantissimo parmigiano così in cottura formerà una golosa crosticina.
4. Cuocete in forno caldo statico a 170°/180° per 40/45 minuti.Aspettate qualche minuto prima di servire.

   

Un’alternativa golosa possono essere le Crespelle con prosciutto cotto e mozzarella

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