Dolce di semolino e gocce di cioccolato
Oggi sono qui per raccontarvi e condividere con voi la mia ricetta del Dolce di semolino e gocce di cioccolato.
Dopo diversi giorni di pausa ,per problemi famigliari e per l’infinita tristezza che ha invaso il cuore e la mente nei giorni post terremoto,eccomi di nuovo con una ricetta che non poteva che essere dolce.
Non vivo nelle zone terremotate,ma questa tragedia mi ha profondamente colpito e destabilizzato,come sicuramente tutti voi.
La cucina che per me è un rifugio,era diventata una forzatura.
Non voglio dilungarmi su questo argomento poichè non è il luogo più adatto.
Ho preparato un goloso Dolce di semolino e gocce di cioccolato ,perfetto per la colazione ma ottimo anche per la merenda.
Un dolce semplice a base di semolino,farina, uova,zucchero,latte e burro.
Una consistenza soffice e un gusto delizioso che vi accompagneranno a inizio giornata per la colazione,perfetto inzuppato nel latte,e per una merenda genuina.
Vediamo insieme come preparare questa ricetta semplice e veloce.
- 3 uova
- 300 gr zucchero
- 300 gr farina 00
- 150 gr semolino
- 350 ml latte
- 110 gr burro
- 1 cucchiaio rum
- 1 bustina lievito vanigliato
- 1 bustina vanillina
- 60 gr cioccolato fondente
- q.b. sale
PROCEDIMENTO
Prendete una grande ciotola.
Rompete le uova,unite lo zucchero e un pizzico di sale.Iniziate a montare con una frusta.
Mettete il burro in un pentolino e fate fondere a fiamma bassa,oppure nel microonde.
Prendete una piccola parte del burro fuso per ungere lo stampo .
Adesso invece di utilizzare la farina per infarinare la tortiera usate un paio di cucchiai di semolino.Fatelo aderire bene alle pareti e al fondo dello stampo e versate quello in eccesso nella ciotola delle uova.
Setacciate la farina con il semolino,il lievito e la vanillina.
Aggiungete poco per volta alle uova,sempre mescolando.Quando l’impasto diventerà troppo duro e difficile da lavorare,iniziate ad aggiungere anche il latte ed infine il burro.
Tagliuzzate grossolanamente il cioccolato su di un tagliere con un coltello.
Per ultimi unite il cucchiaio di rum e il cioccolato fondente.Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Versate l’impasto nella tortiera e infornate a 180° per 50 minuti.
Sfornate il dolce e lasciate raffreddare per una decina di minuti.
Trasferite il Dolce di semolino e gocce di cioccolato su una gratella da pasticceria per farlo raffreddare completamante.
Mettete su un piatto da dolce o su una bella alzata ,spolverizzate con abbondante zucchero a velo e servite.
Grazie per essere passato a trovarmi…a presto!!!
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