Christmas Star Bread Fiore brioshe con nutella

Oggi prepariamo insieme il Christmas Star Bread Fiore brioshe con nutella,ovvero uno scenografico fiore di panbrioshe ripieno di nutella che ricorda la forma di una stella.

Un dolce speciale con cui fare colpo su amici e parenti.

Una ricetta piuttosto laboriosa che richiede molto tempo per la preparazione ma che vi illustrerò con foto e spiegazioni dettagliate.

Questa di oggi è stata la prima volta che lo preparo,era nelle mie intenzioni di provare questa ricetta nel tardo autunno e farcirlo con una marmellata di uva fragola ma per diverse problematiche non sono riuscita e quindi eccolo per voi in veste natalizia.

Un fiore di soffice e profumato panbrioshe farcito con un ripieno goloso perfetto per la merenda dei bambini o per una colazione speciale la mattina di Natale.

Vediamo insieme come preparare il Christmas Star Bread fiore brioshe con nutella.

INGREDIENTI

• 300 gr farina 00
• 300 gr farina manitoba
• 190 ml latte più un pò
• 35 gr zucchero
• 45 gr burro
• 15 gr lievito birra fresco
• 2 uova
• 1 tuorlo
• sale q.b.

PROCEDIMENTO

Setacciate le farine con lo zucchero.Sciogliete il lievito nel latte leggermente stiepidito e unitelo alla farina,insieme alle due uova intere e a un pizzico di sale.

Fate fondere il burro nel microonde o su fiamma bassissima e unitelo all’impasto.Lavorate finchè non diventa omogeneo e lasciate riposare coperto per un’ora.

Riprendete la pasta e dividete il 4 parti uguali.

Stendete ogni panetto in uno strato sottile  e ritagliate 4 dischi aiutandovi con un piatto di 26 cm di diametro.

Foderate la placca con carta forno e sovrapponete i dischi di pasta,spalmando la nutella tra uno e l’altro.

Spalmate ogni strato,tranne l’ultimo, utilizzando una spatola.

Appoggiate al centro un bicchiere e ritagliate il disco in settori,prima in 4,poi in 8,poi in 16.

Ripiegate a due a due i settori,con due torsioni successive verso l’esterno,lasciando così intravedere gli strati farciti.

Saldate tra loro le estremità,schiacciando la pasta per sigillarla.

Procedete allo stesso modo fino a terminare il giro creando 8 petali.

Lasciate lievitare il fiore un’altra ora ,spennelate con un tuorlo sbattuto con un cucchiaio di latte e infornatelo a 180° per 20 minuti.

Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo il vostro Christmas Star Bread Fiore brioshe con nutella.

Salva

Salva

Salva