BANANA BREAD

Oggi ho preparato il Banana Bread ,un dolce tipico della cucina americana.
Altro non è che un Plumcake con le banane.E’ quel dolce da preparare quando hai delle banane stra-mature in casa e per non sprecarle le utilizzi come ingrediente principale del tuo dolce.
Il Banana Bread è un plumcake profumatissimo e molto goloso.
Ho scelto di ispirarmi  alla ricetta del Banana Bread di Martha Stewart http://www.marthastewart.com/312772/banana-bread  simbolo americano dell’arte del ricevere,della cucina,del giardinaggio,esperta in stile e buongusto.
Il suo sito è una miniera di ricette e di idee per la tavola,il decoro  http://www.marthastewart.com/ .

INGREDIENTI

• 2 uova
• 100 gr zucchero canna
• 50 gr burro
• 50 gr latte
• 150 gr farina
• 3 banane mature
• 1/2 bustina di lievito
• vanillina
• 80 gr noci
• sale q.b.
• burro e farina per lo stampo

PROCEDIMENTO

Mettete a fondere il burro a fuoco basso.Sbattete le uova con lo zucchero,aggiungete la farina setacciata con il lievito,la vanillina ed il sale e mescolate bene.Unite anche il latte e il burro fuso.Sbucciate le banane,mettetele in un piatto e schiacciatele con una forchetta e riducetele in purea.Unite anche loro al composto insieme alle noci spezzettate e amalgamate bene tutti gli ingredienti.Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake,versate il composto ed infornate a 180° per circa un’ora.Il  Banana Bread è un dolce molto umido  ,ma trascorso questo tempo sarà necessariamente cotto e potete sfornarlo.Lasciate raffreddare prima di servire.