Ciambellone Yogurt e Limone

Il Ciambellone Yogurt e Limone è un dolce squisitamente perfetto per iniziare la giornata in dolcezza.

Una fetta di Ciambellone inzuppata nel latte ti darà la giusta carica per affrontare gli impegni del lavoro o di scuola.
Semplice e veloce da preparare,adatto a tutta la famiglia non solo per la colazione ma anche per la merenda.
In queste giornate calde prova a gustarlo con del gelato alla crema…rimarrai stupito da tanta bontà.

Vediamo insieme come prepararlo.

INGREDIENTI  per uno stampo a ciambella da 24 cm

• 200 gr farina
• 100 gr fecola
• 230 gr zucchero
• 3 uova grandi
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 100 ml olio di semi di girasole
• 125 gr yogurt bianco
• 1 limone
• sale q.b.
• burro e farina per lo stampo

PROCEDIMENTO

Prendete una ciotola,rompete le uova separando i tuorli dagli albumi.

Aggiungete lo zucchero nella ciotola dei tuorli e lavorate energicamente fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Setacciate la farina con la fecola ed il lievito.

Aggiungerli poco per volta ai tuorli.Unite l’olio di semi e continuate a mescolare.

Grattugiate la scorza del limone sull’impasto.Una volta grattugiato spremete il limone e aggiungete  anche il succo.
Salate leggermente gli albumi e montate a neve con le fruste elettriche.
Adesso unite all’impasto sempre mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
Per ultimo versate lo yogurt e mescolate sempre con delicatezza utilizzando una spatola oppure un cucchiaio di acciaio.
Inburrate ed infarinate lo stampo.
Versate il composto ed infornate a forno caldo a 180° per 35 minuti circa.
Verificate la cottura facendo la prova dello stecchino che deve risultare asciutto.
Lasciate raffreddare per 10 minuti nello stampo poi trasferite il Ciambellone yogurt e limone su una gratella da pasticceria fino a completo raffreddamento.

Prima di servire il dolce spolverizzate con zucchero a velo.

A presto!

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