Name: Waffle senza glutine con farina di castagne
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 persone
Ingredients: 250 g farina di castagne; 3 uova; 50 g zucchero; 125 g burro; 2 cucchiaini Lievito per dolci; 125 ml latte; q.b. sale

Oggi prepariamo insieme i Waffle senza glutine con farina di castagne.

I Waffle sono dei dolcetti a cialda con la caratteristica superficie a nido d’ape,tipici del Belgio e della Germania,vengono cotti tra due piastre calde .

Un impasto molto semplice da preparare a base di uova,zucchero,farina,latte e burro.In questo caso ho sostituito completamante la farina 00 con quella di castagne e per questo possono essere indicati per chi segue un’alimentazione gluten free.

Croccanti fuori e morbidi dentro sono veramente irresistibili.

Posso essere validi sostituti dei biscotti a colazione o delle merendine industriali nello spuntino del pomeriggio.

Ma vediamo insieme come prepararli.

Waffle senza glutine con farina di castagne

Porzioni	Tempo di preparazione
6 persone	5 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Porzioni	Tempo di preparazione
6 persone	5 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Waffle senza glutine con farina di castagne

Porzioni	Tempo di preparazione
6 persone	5 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Porzioni	Tempo di preparazione
6 persone	5 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Ingredienti

250 g farina di castagne
3 uova
50 g zucchero
125 g burro
2 cucchiaini Lievito per dolci
125 ml latte
q.b. sale

Istruzioni

In una ciotola sbattete bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Nel frattempo fate fondere il burro in un pentolino su fiamma bassissima. Setacciate la farina di castagne con il lievito e unite poco per volta alle uova sempre mescolando. Aggiungete il latte e per ultimo il burro fuso.Amalgamate bene tutti gli ingredienti.Mettete a riposare l'impasto in frigorifero almeno 30 minuti prima di procedere alla cottura dei Waffle senza glutine con farina di castagne nell'apposita piastra.