Treccione di pan brioshe con nutella

Oggi prepariamo il  Treccione di pan brioshe con nutella,una vera delizia ,una ricetta assolutamente da provare.

 

Questo soffice e profumato  pan brioche che racchiude un goloso ripieno di nutella  sarà ottimo per la colazione e ideale per una merenda ultra golosa.
Una ricetta un pò lunga e laboriosa per i tempi di lievitazione,ma più semplice di quello che pensate.

 

 

INGREDIENTI

• 150 gr farina 00
• 100 gr farina manitoba
• 50 gr burro
• 35 gr zucchero
• 12 gr lievito birra fresco
• 1/ 2 cucchiaino di sale
• acqua q.b.
• 1 vasetto di nutella

 

 

PROCEDIMENTO

Fate fondere a fuoco  bassissimo il burro .

Setacciate le farine con lo zucchero  e create una fontana sulla spianatoia.

Prendete metà bicchiere di acqua tiepida e scioglietevi il lievito di birra.

Unite il sale e il lievito alle farine ed iniziate a lavorare l’impasto con le mani.

Unite anche il burro e continuate ad impastare con energia fino ad ottenere un impasto liscio, elastico e sufficientemente morbido.

Mettete a lievitare coperto con pellicola per alimenti  nel forno spento,ma con la luce accesa per almeno 3/4 ore.

Prendete il vostro panetto che sarà più che raddoppiato di volume e stendetelo leggermente,prima con le mani,poi aiutandovi con il mattarello.
Date alla pasta la forma di un rettangolo e spalmatela con la nutella,lasciando libero un centimetro lungo tutto il bordo.

Arrotolate la pasta su se stessa .
Dividete, con l’aiuto di un coltello, nel senso della lunghezza.
Intrecciate soprapponendo delicatamente le due parti ,come per fare una treccia e  chiudete bene all’estremità.

 

Mettete il Treccione di pan brioshe con nutella coperto con pellicola per alimenti e con un canovaccio a lievitare nuovamente per un paio d’ore.
Accendete il fornoa 180° per tempo ,di modo che  si riscaldi bene e mettete a cuocere per 20/25 minuti.

 

Il vostro Treccione di pan brioshe con nutella è pronto.
Potete servirlo ancora tiepido…e sarà una cosa divina …oppure sarà buonissimo anche una volta freddo.

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