Gateau di patate Sformato di patate

Oggi prepariamo insieme il Gateau di patate Sformato di patate.

Una ricetta un pò laboriosa ma per niente complicata con la quale preparare un piatto unico per la cena o per il pranzo.

Per anticiparvi un pò sui tempi potete lessare le patate in anticipo anche il giorno prima.

Con il ripieno potete anche sbizzarrirvi,se volete dare al vostro sformato un gusto più deciso potete sostituire il prosciutto cotto con lo speck ed utilizzare del formaggio brie o della scamorza affumicata.

Ma vediamo insieme come preparare il Gateau di patate Sformato di patate.

Gateau di patate -Sformato di patate

Print Recipe

Porzioni	Tempo di preparazione
8 persone	20 minuti

Tempo di cottura	Tempo Passivo
45 minuti	15 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 8 persone 20 minuti

Tempo di cottura Tempo Passivo 45 minuti 15 minuti

Gateau di patate -Sformato di patate Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 8 persone 20 minuti Tempo di cottura Tempo Passivo 45 minuti 15 minuti Porzioni Tempo di preparazione 8 persone 20 minuti Tempo di cottura Tempo Passivo 45 minuti 15 minuti

Ingredienti

• 1 kg patate
• 2 uova
• 80 g grana padano grattugiato
• 150 g emmental a fette
• 100 g mozzarella
• 120 g prosciuuo cotto a fette
• q.b. sale
• q.b. noce moscata

Istruzioni

1. Lavate le patate sotto l'acqua corrente e mettete a cuocere nella pentola a pressione per 15 minuti. Quando saranno un pò raffreddate sbucciatele e poi passatele con uno schiacciapatate direttamente in una ciotola capiente.

   
2. Unite le uova e il grana grattugiato alle patate e mescolate con un cucchiaio o con un palettino di legno.

   
3. Regolate di sale e aggiungete una grattugiata abbondante di noce moscata.

   
4. Tagliate la mozzarella a pezzettini e unitela all'impasto.Se vi sembra troppo duro aggiungete un pò di latte

   
5. Foderate una teglia da 26 cm di diametro con carta forno o se preferite imburrate e spolverate con pangrattato.

   
6. Stendete metà dell'impasto nella teglia,adagiatevi sopra le fette di formaggio.

   
7. Coprite con le fette di prosciutto cotto e poi terminate con l'impasto rimasto livellandolo bene.

   
8. Unite qualche fiocchetto di burro sulla superficie dello sformato prima di infornare per 45 minuti a 190°.

   
9. Il vostro Gateau di patate -Sformato di patate è pronto quando si sarà formata una golosa crosticina sulla superficie.

   

Se vi è piaciuta la ricetta del Gateau di patate Sformato di patate  e non volete perdervi le novità del blog potete seguirmi sulla mia pagina Facebook o sul mio profilo Instagram

Per i golosi delle torte salate consiglio di provare la TATIN SFIZIOSA AI CARCIOFI E PROSCIUTTO CRUDO

A presto!!!