Zucchine ripiene di tonno e pane
Oggi prepariamo insieme le Zucchine ripiene di tonno e pane.
Una ricettina semplice e sfiziosa perfetta come secondo piatto ma anche da proporre in un buffet per una festa in giardino o per un apericena.
Vi basteranno delle zucchine,che in questa stagione non mancano,una scatoletta di tonno con del pane raffermo e erbe aromatiche per profumare il vostro piatto.
Ma vediamo insieme come prepararle.
- 12 zucchine medie
- 1 panino tipo rosetta
- 120 g tonno in olio di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. latte fresco intero
- 1 cucchiaino prezzemolo tritato
- 1 rametto timo
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato
- q.b. sale
- q.b. olio extra vergine d'oliva
- q.b. pangrattato
PROCEDIMENTO
Lavate bene le zucchine sotto l’acqua corrente,spuntatele all’estremità e dividetele a metà nel senso della lunghezza.
Adesso iniziate a svuotarle dalla loro polpa aiutandovi con un coltellino dalla punta affilata e un cucchiaino.
Salate leggermente ogni zucchina nell’interno e allineatele capovolte su un vassoio così scoleranno un pò della loro acqua di vegetazione.Lasciate riposare almeno 30 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno.
Tagliate a pezzettoni il pane e mettetelo in ammollo nel latte.
Mettete nel bicchiere del mixer il pane,l’aglio,il formaggio grattugiato,il prezzemolo,il timo e il tonno che avrete già sgocciolato dal suo olio.
Salete leggermente e frullate.
Se il ripieno fosse troppo morbido aggiungete un pò di pangrattato.
Per farcire le zucchine più velocemente potete utilizzare un sac a poche oppure con un cucchiaino.
Sistematele in fila su una teglia foderata con carta forno.
Cospargete di pangrattato e un filo di olio prima di infornare a 180°per 30 minuti.
Servite le Zucchine ripiene di tonno e pane ancora calde e accompagnate con un insalata di pomodori e basilico.
Se vi piacciono le zucchine vi consiglio una ricetta per preparare una torta salata veramente gustosa:https://www.mangioridoamo.com/2016/07/crostata-con-zucchine-pancetta-e-fiori-di-zucca.html
SE TI E’ PIACIUTA LA RICETTA DELLE Zucchine ripiene di tonno e pane SPERO DI RIVEDERTI PRESTO!!!
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