Sfogliatine dolci con crema e mirtilli
Oggi prepariamo insieme delle deliziose Sfogliatine dolci con crema e mirtilli.
Un dolcetto veloce e semplice da preparare come dessert fresco e colorato.
Con la pasta sfoglia si possono realizzare tante ricette sfiziose e mi piace sbizzarrirmi con questo ingrediente molto versatile.
Premetto che utilizzo pasta sfoglia già pronta per comodità e perchè non ho mai provato a prepararla in casa.
Ma faccio una promessa: la ricetta della pasta sfoglia sarà una delle prossime …sempre che ci riesca.
In questa ricetta passo passo, illustrata con le foto utilizzo la pasta sfoglia per preparare dei dolcetti delicati e sfiziosi.
Una festa in giardino sarà un ottima occasione per ritrovarsi e divertirsi ,queste sfogliatine dolci ripiene di crema pasticcera e mirtilli freschi saranno perfette da offrire ai vostri ospiti.
Ma vediamo insieme come prepare le Sfogliatine dolci con crema e mirtilli.
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai zucchero
- 1 cucchiaio farina
- 220 ml latte fresco intero
- 1 limone biologico
- qualche ciuffetto mirto (facoltativo)
- 80 gr mirtilli
- q.b. zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Come prima cosa accendete il forno ventilato a 200°.
Prendete il vostro rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in quadrati uguali di 7cm x 7cm circa.
Dovrebbero uscirne 18.
Lasciate sei di questi interi e vi serviranno come basi.
Praticate sugli altri un foro rotondo con un tagliabiscotti o con una bocchette liscia per sac a poche.
Adagiate sopra ogni base altri due quadrati e schiacciate delicatamente le vostre sfogliatine con un mattarello.
Spolverizzate con zucchero a velo e infornate per 15/20 minuti.
Dopo qualche minuto,quando le basi iniziano a gonfiarsi bucherellatele con uno stuzzicadenti o con una forchetta.
Nel frattempo preparate la crema.
Mescolate con una frusta il tuorlo con lo zucchero in un pentolino,aggiungete la farina e mescolate ancora.
Unite il latte sempre mescolando,un pizzico di sale e della scorza di limone intera.
Mettete sul fuoco e senza smettere di mescolare portate a bollore e continuate a cuocere per un paio di minuti.
Lasciate raffreddare la crema prima di riempire le sfogliatine aiutandovi con una sacca da pasticceria.
Decorate con i mirtilli lavati e asciugati.
Tagliatele dei piccoli spicchi da una fetta di limone e inseriteli nei dolcetti insieme ai ciuffetti di mirto.
Se non avete il mirto a disposizione potete utilizzare delle foglioline di menta per decorare le Sfogliatine dolci con crema e mirtilli.
Naturalmente potete utilizzare la frutta che preferite,fragole,lamponi,more…e colorare le vostre sfogliatine come volete.
Spolverizzate con abbondante zucchero a velo prima di sistemare i dolcetti su una vassoio o su un’alzatina.
Le Sfogliatine sono pronte per essere servite e per portare sulla vostra tavola colore e allegria.
Grazie per essere passato da qui…a presto!!!
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