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Sfogliatine dolci con crema e mirtilli

Oggi prepariamo insieme delle deliziose Sfogliatine dolci con crema e mirtilli.

Un dolcetto veloce e semplice da preparare come dessert fresco e colorato.

Sfogliatine dolci con crema e mirtilli

Con la pasta sfoglia si possono realizzare tante ricette sfiziose e mi piace sbizzarrirmi con questo ingrediente molto versatile.

Premetto che utilizzo pasta sfoglia già pronta per comodità e perchè non ho mai provato a prepararla in casa.

Ma faccio una promessa: la ricetta della pasta sfoglia sarà una delle prossime …sempre che ci riesca.

Sfogliatine dolci con crema e mirtilli

In questa ricetta passo passo, illustrata con le foto utilizzo la pasta sfoglia per preparare dei dolcetti delicati e sfiziosi.

Una festa in giardino sarà un ottima occasione per ritrovarsi e divertirsi ,queste sfogliatine dolci ripiene di crema pasticcera e mirtilli freschi saranno perfette da offrire ai vostri ospiti.

Sfogliatine dolci con crema e mirtilli

Ma vediamo insieme come prepare le Sfogliatine dolci con crema e mirtilli.

Sfogliatine dolci con crema e mirtilli
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Sfogliatine dolci con crema e mirtilli
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Ingredienti
  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiai zucchero
  • 1 cucchiaio farina
  • 220 ml latte fresco intero
  • 1 limone biologico
  • qualche ciuffetto mirto (facoltativo)
  • 80 gr mirtilli
  • q.b. zucchero a velo

 

PROCEDIMENTO

Come prima cosa accendete il forno ventilato a 200°.

Prendete il  vostro rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in quadrati uguali di 7cm x 7cm circa.

Dovrebbero uscirne 18.

Lasciate sei di questi interi e vi serviranno come basi.

Praticate sugli altri un foro rotondo con un tagliabiscotti o con una bocchette liscia per sac a poche.

Adagiate sopra ogni base altri due quadrati e schiacciate delicatamente le vostre sfogliatine con un mattarello.

Sfogliatine dolci con crema e mirtilli

Spolverizzate con zucchero a velo e infornate per 15/20 minuti.

Dopo qualche minuto,quando le basi iniziano a gonfiarsi bucherellatele con uno stuzzicadenti o con una forchetta.

Nel frattempo preparate la crema.

Mescolate con una frusta  il tuorlo con lo zucchero in un pentolino,aggiungete la farina e mescolate ancora.

Unite il latte sempre mescolando,un pizzico di sale e della scorza di limone intera.

Mettete sul fuoco e senza smettere di mescolare portate a bollore e continuate a cuocere per un paio di minuti.

Lasciate raffreddare la crema prima di riempire le sfogliatine aiutandovi con una sacca da pasticceria.

Decorate con i mirtilli lavati e asciugati.

Tagliatele dei piccoli spicchi da una fetta di limone e inseriteli nei dolcetti insieme ai ciuffetti di mirto.

Sfogliatine dolci con crema e mirtilli

Se non avete il mirto a disposizione potete utilizzare delle foglioline di menta per decorare le Sfogliatine dolci con crema e mirtilli.

Naturalmente potete utilizzare la frutta che preferite,fragole,lamponi,more…e colorare le vostre sfogliatine come volete.

Spolverizzate con abbondante zucchero a velo prima di sistemare i dolcetti su una vassoio o su un’alzatina.

Sfogliatine dolci con crema e mirtilli

Le Sfogliatine sono pronte per essere servite e per portare  sulla vostra tavola colore e allegria.

Grazie per essere passato da qui…a presto!!!

 

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