Torta soffice al limone a forma di cuore per San Valentino
Tra pochi giorni sarà San Valentino e questa è la mia proposta per questo 2017:
una Torta soffice al limone a forma di cuore per San Valentino.
Un pensiero dolce da offrire alla persona amata appena si sveglia la mattina:una fetta di Torta soffice al limone a forma di cuore con un buon caffè da portare direttamante a letto per iniziare in tutta dolcezza la giornata più romantica dell’anno.
La Torta soffice al limone a forma di cuore per San Valentino si preparara in pochissimo tempo con ingredienti semplici:uova,zucchero,farina,fecola,latte e olio di semi.
Il suo profumo mentre cuoce nel forno riuscirà a conquistarvi ancora prima di assaggiarla,il dolce ideale per fare una colazione genuina o per la merenda dei bambini.
Ma vediamo insieme come preparare la Torta soffice al limone a forma di cuore per San Valentino.
- 150 gr farina 00
- 30 gr fecola di patate
- 150 gr zucchero
- 1 limone biologico o non trattato
- 90 ml latte fresco intero
- 50 ml olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina lievito vanigliato per dolci
- q.b sale
PROCEDIMENTO
Rompete le uove in una ciotola,aggiungete lo zucchero e mescolate con le fruste elettriche per qualche minuto fino a che non otterrete una crema spumosa.Questo passaggio è molto importante,perchè tutta l’aria incorporata aiuterà il dolce ad essere molto soffice quindi non mescolate frettolosamente,ma soffermatevi 3/4 minuti.
Setacciate la farina con la fecola ,il lievito ed un pizzico di sale.
Aggiungeteli poco per volta al composto di uova e zucchero.
Lavate ed asciugate bene il limone e grattugiatene la scorza direttamente sull’impasto.
Adesso dividete in due il limone e dopo averlo spremuto versate il succo nella ciotola.
Mescolate bene ed aggiungete anche il latte e l’olio di semi.
Inburrate ed infarinate uno stampo da dolci a forma di cuore ed infornate per 35 minuti.
Verificate la cottura con la prova stecchino,che infilato al centro ne deve uscire asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella da pasticceria prima di spolverizzare con zucchero a velo.
Buon San Valentino!!!
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