Torta soffice con farina di castagne e noci
Oggi ho cucinato un dolce speciale e profumato:la Torta soffice con farina di castagne e noci.
Una ricetta semplice per preparare un dolce veramente delizioso.
Pochi ingredienti per realizzare una torta da gustare sorseggiando un tè caldo davanti al camino in queste giornate autunnali di pioggia,in cui la voglia di coccolarsi con qualcosa di goloso è forte.
Il sapore avvolgente delle castagne vi conquisterà dolcemente morso dopo morso.
Vediamo insieme come preparare la Torta soffice con farina di castagne e noci.
- 180 g farina di castagne
- 180 g farina 00
- 200 g zucchero
- 160 g burro
- 4 uova
- 100 ml latte fresco intero
- 100 g gherigli di noci
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina Lievito per dolci
- q.b. sale
PROCEDIMENTO
Se avete a disposizione una planetaria potete utilizzarla per la prepararzione del dolce,inserendo gli ingredienti con l’ordine in cui descrivo la ricetta .
Rompete le uova in una ciotola,aggiungete lo zucchero,un pizzico di sale e iniziate a sbattere con una frusta fino ad ottenere un composto schiumoso.
Fate fondere il burro in un tegamino sul fuoco a fiamma bassissima o nel microonde in una ciotolina di vetro o porcellana.
Setacciate le farina di castagne con la farina 00 e il lievito.
Iniziate ad aggiungere le farina alle uova poco per volta sempre mescolando.
Non appena l’impasto inizierà ad indurirsi troppo,aggiungete il latte a filo e poi anche il burro fuso freddo.
Unite la vanillina.
Mettete da parte qualche gheriglio di noce intero e spezzettate il resto.
Unite all’impasto anche le noci tritate ed amalgamate bene.
Foderate la tortiera con carta forno e versate l’impasto.
Livellatelo bene con una spatola e decorate con i gherigli di noce interi messi da parte.
Infornate a 180° per 45 minuti circa.
Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura,infilato al centro del dolce ne deve uscire asciutto.
Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia da pasticceria.
Spolverate di zucchero a velo prima di servire.
La vostra Torta soffice con farina di castagne e noci è pronta!
Buona merenda!
Pasta fresca fatta in casa
Quiche spinaci e ricotta
Potrebbe anche piacerti
Plumcake alle mandorle e cioccolato fondente
Ciambella margherita
