Treccione di pan brioshe con nutella
Oggi prepariamo il Treccione di pan brioshe con nutella,una vera delizia ,una ricetta assolutamente da provare.
Questo soffice e profumato pan brioche che racchiude un goloso ripieno di nutella sarà ottimo per la colazione e ideale per una merenda ultra golosa.
Una ricetta un pò lunga e laboriosa per i tempi di lievitazione,ma più semplice di quello che pensate.
INGREDIENTI
- 150 gr farina 00
- 100 gr farina manitoba
- 50 gr burro
- 35 gr zucchero
- 12 gr lievito birra fresco
- 1/ 2 cucchiaino di sale
- acqua q.b.
- 1 vasetto di nutella
PROCEDIMENTO
Fate fondere a fuoco bassissimo il burro .
Setacciate le farine con lo zucchero e create una fontana sulla spianatoia.
Prendete metà bicchiere di acqua tiepida e scioglietevi il lievito di birra.
Unite il sale e il lievito alle farine ed iniziate a lavorare l’impasto con le mani.
Unite anche il burro e continuate ad impastare con energia fino ad ottenere un impasto liscio, elastico e sufficientemente morbido.
Mettete a lievitare coperto con pellicola per alimenti nel forno spento,ma con la luce accesa per almeno 3/4 ore.
Prendete il vostro panetto che sarà più che raddoppiato di volume e stendetelo leggermente,prima con le mani,poi aiutandovi con il mattarello.
Date alla pasta la forma di un rettangolo e spalmatela con la nutella,lasciando libero un centimetro lungo tutto il bordo.
Arrotolate la pasta su se stessa .
Dividete, con l’aiuto di un coltello, nel senso della lunghezza.
Intrecciate soprapponendo delicatamente le due parti ,come per fare una treccia e chiudete bene all’estremità.
Mettete il Treccione di pan brioshe con nutella coperto con pellicola per alimenti e con un canovaccio a lievitare nuovamente per un paio d’ore.
Accendete il fornoa 180° per tempo ,di modo che si riscaldi bene e mettete a cuocere per 20/25 minuti.
Il vostro Treccione di pan brioshe con nutella è pronto.
Potete servirlo ancora tiepido…e sarà una cosa divina …oppure sarà buonissimo anche una volta freddo.
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