INVOLTINI DI ZUCCHINE

Questi Involtini di zucchine sono dei deliziosi antipastini,facili da preparare ,senza cottura ma di sicuro successo.L’affumicato del salmone,il dolce della zucchina,la cremosità del formaggio e l’aspro del  limone creano un effetto fresco e gradevole al palato.Vi invito a prepararli nella prossima occasione utile per stupire i vostri ospiti con un raffinato finger food,un antipasto che conquisterà anche i palati più esigenti.

INGREDIENTI

• 3 zucchine non troppo piccole
• 100 gr Philadelphia
• 100 gr salmone affumicato
• 1 limone biologico

PROCEDIMENTO

Per preparare gli involtini prendete le zucchine, lavatele e asciugatele, poi con l’aiuto di una mandolina, tagliatele a fettine sottili. Prendete le zucchine e farcitele con un po’ di Philadelphia, poi aggiungete qualche pezzetto di salmone affumicato,la scorza grattugiata del limone  e arrotolate ad involtino.Chiudete ogni involtino con uno stuzzicadenti. Sistemateli su un vassoio e rifinite il piatto ,se vi va, con un pò di prezzemolo tritato.