Biscotti con farina di riso agli agrumi
Oggi ho preparato dei Biscotti con farina di riso agli agrumi.
Questi biscotti sono dei frollini adatti anche a chi è intollerante al glutine.
Biscotti con farina di riso buonissimi, friabili e veloci da preparare.
Ideali per una colazione sana e nutriente,o da gustare con un té.
L’imminente Pasqua mi ha consigliato di usare un tagliabiscotti a forma di coniglietto .
Possono essere un idea dolce da offrire ai vostri ospiti o veramente graziosi anche da regalare.
Ecco la ricetta per preparare a casa i Biscotti con farina di riso agli agrumi.
INGREDIENTI
- 250 gr di farina di riso e un pò per spianare la pasta
- 130 gr zucchero
- 75 gr burro a temperatura ambiente
- 1 uovo
- 1 limone bio o non trattato
- 1 arancio bio o non trattato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Lavorate il burro con lo zucchero,aggiungete l’uovo,la farina setacciata con il lievito e il sale , la scorza grattugiata di metà limone e di metà arancia.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Mettete l’impasto, avvolto nella pellicola,a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 180°.
Prendete la pasta e stendetela con il matterello sulla spianatoia leggermente infarinata.
Ricavate i vostri biscotti con una forma che preferite.
In questo caso ho utilizzato un coniglietto poiché siamo vicini alla Pasqua,potrebbero essere cuori,galline,fiori o ciò che vi piace di più.
Sistemate i biscotti su una placca del forno rivestita di carta apposita e cuocete per 20 minuti circa o fino a che non avranno assunto un bel colore dorato.
Tirate fuori dal forno e lasciate raffreddare su una griglia da pasticceria.
Una volta freddi si conserveranno anche una settimana in scatola di latta ben chiusa.
Ho decorato i biscotti a freddo con codette e nastrini aiutata dalla mia assistente più piccola ed è stata un pomeriggio divertente ,ma saranno assolutamente deliziosi anche soltanto spolverati con zucchero a velo.
Puoi trovare altre ricette di biscotti nel blog come le STELLE ALLA VANIGLIA che per rimanere in tema pasquale si possono trasformare
in coniglietti o gli ALBERELLI ALLA CANNELLA da trasformare in galline o ancora BISCOTTI DI NATALE da
trasformare in primaverili fiori.
Buon divertimento!
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2 commenti
aurora
mi sembra una ricetta leggera e veloce, nonché gustosa!!! Grazie per l’idea che “rubo” proprio per la Pasqua! 🙂
Francesca
in questo blog non si ruba nulla …si condivide
Buona Pasqua Antonella