ROMANTIC HEART

Beati coloro che si baceranno sempre al di là delle labbra,
varcando il confine del piacere,
per cibarsi dei sogni. Alda Merini

Tra qualche giorno sarà San Valentino,se state progettando una cenetta romantica con il vostro lui ,sarà anche l’occasione giusta per mettersi ai fornelli per preparare dolci speciali. Vi propongo dei romantici Muffin a forma di cuore da preparare come dessert.Dedicare il nostro tempo a chi amiamo è il regalo più importante.Questi muffin saranno una coccola dolce per tutti….per un fidanzato,un marito,un compagno,un figlio….

INGREDIENTI

90 gr cioccolato fondente a pezzi
6o gr burro
2 cucchiai di caffé forte e amaro
180 gr zucchero
1 uovo
1 albume
90 ml panna montare
150 gr farina
1 cucchiaino di lievito
sale q.b.

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180°.Sciogliete in un pentolino a bagnomaria il cioccolato con il burro ed il caffè.Aggiungetevi lo zucchero e mescolate finché il tutto è perfettamente amalgamato.In una ciotola sbattete il tuorlo con la panna e amalgamateli al cioccolato.Aggiungete farina e lievito passandoli al setaccio e mescolate bene il tutto.In una capiente ciotola montate a neve gli albumi.Aggiungetene una cucchiaiata al cioccolato,versate il resto del cioccolato nella ciotola degli albumi e incorporatelo senza mescolare troppo.Versare il composto in stampini per muffin a forma di cuore e cuocete in forno per 25minuti circa.Controllate la cottura facendo la prova dello stecchino,che infilato al centro ne deve uscire asciutto.Togliete dal forno e lasciate raffreddare.Spolverizzate con abbondante zucchero a velo prima di servire.